!Cómete la ensalada o no habrá postre!... era una amenaza continua en cada almuerzo, era el preludio de gimoteos y lamentos; nuestros padres querían que fuéramos fuertes, que estuviéramos protegidos de las enfermedades, !CUANTA RAZÓN TENÍAN... !!
Si te fijas bien, cada fruta o producto vegetal que ingerimos aporta muchos ladrillos para construir y mantener la barrera protectora contra las enfermedades que nos acechan.
En lo que te comes un guineo ("Banana", "Plátano" le dicen en otros lugares) te señalo algunos datos:
- En las frutas encontramos más de la mitad de toda la Vitamina A que requiere nuestro cuerpo.
- La vitamina C es vital para el normal funcionamiento de nuestros sistemas y la cantidad total que necesitamos la podemos adquirir con el consumo de frutas.
Pisss, aquí entre nos... Conoces el secreto de la abuela? Porqué es tan enérgica a pesar de los años? Parece inmune a muchas enfermedades que nos agobian?
La fórmula está en los hábitos de alimentación de años atrás, cuando practicaban aquello de que
"La salud entra por la boca"
Era eso.... !! se referían a la comida!
Fíjate que nos ponemos "viejos", rígidos y poco dinámicos, entre otras razones, por el endurecimiento de las arterias (que ya no llevan sangre a todo nuestro cuerpo con la misma presteza que antes) tambien porque se deposita grasa en los vasos sanguíneos y entonces se "tapan", lo que nos produce las enfermedades cardiovasculares (infartos, "derrames", etc), que son la primera causa de muertes en nuestro país; okey, pero.... y lo de la abuela? ahhh!!, claro, pues entérate, la cultura culinaria de antes era muy naturalista, estaba constituida, básicamente con frutas y vegetales; estos productos son como "fuente de la juventud", nos dan alimento y salud; puedes ir a este sitio para conocer un poco más sobre sus contenidos y como nos benefician, mientras tanto, aquí te detallo algunos:
- Frutas y vegetales contienen sustancias "antioxidantes" estas combaten a los "radicales libres" que son partículas responsables de la "arterioesclerosis" o endurecimiento de nuestras arterias, con todas sus secuelas.
- Otras sustancias presentes en frutas y vegetales son las vitaminas A, E y CE, también los Polifenoles y Carotenoides, minerales como el Zinc y Selenio, en todos estos se ha demostrado su rol en la prevención del envejecimiento y de enfermeedades cardiovasculares e incluso del cáncer.
Bien, terminaste tu guineo? si entras a esta página vas a conocer algunas cosas (más...!!?)sobre lo que acabas de ingerir; entre varias sustancias que contiene esta, que es muy importante:
- FNT (no te asustes, no es un nuevo impuesto o un grupo político recién formado) se trata del Factor de Necrosis Tumoral, que se ha comprobado ataca las células cancerígenas.
Además, esta "banana"...
- Aporta los electrólitos que se pierden cuando hay diarrea.
- Provee de Fructooligosacáridos, que ayudan al crecimiento de las bacterias benéficas del tracto digestivo.
- Su alto contenido en fibras lo hace excelente para mejorar los niveles de insulina en la diabetes, siempre que se vigile el aporte de carbohidratos.
- El Potasio que contiene contribuye en afecciones cardiovasculares y en la estructura ósea.
- contribuye con varios sistemas: regula el apetito, la memoria, el humor, la atención, el estado de ánimo.
Si todavía quieres más ... hay otras propiedades aqui.
Un último consejo, hazle caso a la abuela, si ella llegó a esa edad es porque... supo cómo hacer las cosas!! Si la quieres y respetas estarás satisfecho siempre.
Buen provecho!!!
Francisco.
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