Granadillo

Granadillo. Esta fruta es originaria de las regiones antillanas, América Central y del Sur. En República Dominicana, se cultiva en diversas partes, principalmente en el Cibao Central, Samaná, Monte Plata y otras zonas. Esta fruta continúa  siendo una de las preferidas de muchos dominicanos. Su pulpa se puede consumir tanto en helados, jugos o mezclada con otras frutas. Su nombre científico es passiflora quadrangularis.

Se trata de una de las tantas frutas sabrosas y beneficiosas para la salud, que forma parte de la dieta criolla, y que fue introducida a la isla, junto al níspero, aguacate, zapote, limoncillo y cajuil, después del “descubrimiento, como parte del botín comestible que conseguían a su paso los conquistadores durante sus travesías.

Este fruto de color verde y, su pulpa casi blanca, tiene forma ovalada, la cáscara es lisa, dura y acolchada para proteger la pulpa. Ésta es gelatinosa y de un sabor agradable, suave y muy aromático. Además, la pulpa está llena de semillas duras de color negruzco.

En sentido general, el granadillo, debido a su gran cantidad de agua, es recomendado en dietas especiales como en casos de pacientes con úlceras y problemas renales. Contiene vitaminas A, B, C y D; minerales, calcio y abundante agua, de ahí que esté considerada como un excelente diurético. Cuando el granadillo está bien maduro sus propiedades aumentan, pues contiene además de las vitaminas citadas, calcio, fósforo, magnesio, azufre, cobre y fibras.

Se produce todo el año y es perecedera, por lo que una vez se llena, necesariamente hay que cortarla, consumirla o comercializarla.

Su árbol, que crece en forma de bejuco, se reproduce por semillas y esquejes. La vida útil de cada planta es de dos o tres años, en tanto el tiempo para cosechar el fruto es de 45 a 60 días.

Fuentes Bibliográficas: 
Periódico Hoy Santo Domingo, RD
Frutas Dominicanas